Los estudiantes participan con diferentes productos innovadores, entre ellos, pan y galletas enriquecido con harina de mashua y hongo, yogurt afrutado de tuna, néctar de sachatomate, néctar de mashua, néctar de arándano con germinado de tarwi, licor de leche, cerveza artesanal, charqui de alpaca; así como, la presentación de una maqueta de la cadena productiva de la fibra de alpaca.

 

Los diferentes productos elaborados en los laboratorios de la universidad, son degustados y tienen gran demanda del público asistente a esta tradicional feria que se organiza anualmente con ocasión de celebrar las fiestas patrias.

 

La UNAMBA a través de la escuela profesional de Ingeniería Agroindustrial siempre participa en esta tradicional feria, organizada por la Gobierno Regional de Apurímac y la Dirección Regional Agraria de Apurímac, con la finalidad de promover el emprendimiento y comercialización de los productos agropecuarios, agroindustriales, artesanales y gastronómicos de la región.