Martes 27 de febrero. Se reinició el servicio de comedor universitario de la Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac (UNAMBA) en la ciudad universitaria de Tamburco y en la sede académica de Medicina Veterinaria y Zootecnia en Patibamba Baja de la ciudad de Abancay.
El comedor universitario en el campus de Tamburco brinda 830 almuerzos y 230 desayunos, en Medicina Veterinaria y Zootecnia 90 almuerzos y 40 desayunos; y en las filiales de Vilcabamba, Haquira y Tambobamba se ofrece 45 almuerzos y 45 desayunos en cada uno de los programas académicos de cada filial, correspondiente al semestre académico 2023-II. Total atención de 1,055 raciones de almuerzo y 405 desayunos.
El reinicio de atención en el primer día fue supervisado por las autoridades interinas de la UNMABA, vicerrector académico y rector encargado Dr. Wilson Mollocondo Flores y vicerrector de investigación Dr. Mauro Huayapa Huaynacho, quienes ofrecieron una calidad bienvenida a los estudiantes comensales, junto al administrador del comedor CPC. Néstor Ramos Ortiz y apoyo administrativo Abel Chiclla Serrano.
La nutricionista del comedor universitario Stephany Jacqueline Mamani Rayme, señaló que los alimentos que brinda el comedor está basado en una alimentación saludable de acuerdo a los lineamientos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y el MINSA, brindando así un aporte nutritivo con un valor calórico adecuado para la etapa estudiantil, algo fundamental para lograr esto, es que sean bajos en sal, azúcar y grasas. Porque una mala alimentación afecta la salud y el rendimiento académico de los estudiantes, acotó Stephany Mamani, nutricionista que supervisa la preparación de alimentos.
