Como parte de la celebración del XIV aniversario de la Facultad de Educación y Ciencias Sociales de la Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac (UNAMBA), la escuela profesional de Educación Inicial Intercultural Bilingüe: Primera y Segunda Infancia, liderado por la Dra. Belén Cabrera Navarrete, el miércoles 3 de julio realizó el Festival Gastronómico de comida típica en el frontis del pabellón en la ciudad universitaria de Tamburco.
Entusiastas estudiantes de todos los semestres académicos ofrecieron nutritivos platos; la comunidad universitaria se dio cita a degustar las exquisitas viandas preparadas con productos típicos de la región, dicha actividad gastronómica tuvo bastante acogida ya que las señoritas estudiantes explicaban sobre el valor alimenticio de cada plato, entre los que se destaca, la papa nativa con su llatán, chuño o moraya sancochada con queso, cancha de maíz, tallarín de casa, guiso de carne, mazamorra de harina de maíz con leche de vaca, mazamorra de calabaza, guiso de tarwi, torrejitas de verduras y la infaltable chicha de jora, entre otros.
De esta manera la escuela profesional de Educación Inicial Intercultural Bilingüe coadyuva a la concientización del consumo de productos naturales con alto valor nutritivo.
