Interesantes y novedosos productos agroindustriales se exhibieron en la feria de productos agroindustriales, organizado por la Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac (UNAMBA), en el marco de las celebraciones de su XX aniversario de creación y por el Día Mundial de la Alimentación.

 

El Director de Escuela Ing. Alex Muñóz, resaltó el trabajo de los estudiantes que vienen transformando e industrializando productos de alto valor nutritivo, poniendo en práctica toda la teoría aprendida en las aulas universitarias.

 

En esta importante Feria Agroindustrial que se realizó el jueves 13 del presente mes, en la ciudad universitaria, los estudiantes expusieron sus ensayos y productos novedosos elaborados con insumos agroindustriales que forman parte de su emprendimiento, podemos mencionar los siguientes: Conservas de carne de alpaca en salsa de pachamanca, enlatado de trucha con hongos en salsa de tomate, conserva de sangre en salsa de verduras, enrolladlo de cuy con sangrecita, papas precocidad, galletas fortificadas con cereales andinos, mermeladas de frutas, macerados de frutas, helados de mago y piña, encurtidos de verduras, chocolates de cacao, vinos, licores de frutas y flor de Jamaica, entre otros, que llamaron la atención y la degustación de la comunidad universitaria.