Todo el equipamiento de última generación en cocina con marmitas ollas de cero inoxidable pueden ser utilizadas para cocinar y/o enfriar productos como: frutas, vegetales, jugos, jarabes, carne de res, carnes de aves, comida marina, pastas, arroz, manestras, sopas y guisos. que funcionan al vapor, equipos como hornos, entraron en funcionamiento con el nuevo personal especializado.
El día lunes, 14 de mayol entrará en funcionamiento el nuevo comedor universitario de la UNAMBA, con un servicio de primera calidad, contamos con administrador, chef con brigada de cocina, nutricionista, ayudantes de cocina y personal de limpieza.
Se ha previsto la cantidad de 930 estudiantes que serán beneficiados por este servicio, el incremento se debe a la implementación de la modalidad de Administración Directa, en semestres pasados se tenían un rango de 600 a 700 estudiantes beneficiarios, en el próximo semestre 2018-II, se irán incrementando progresivamente a fin de beneficiar a más estudiantes que requieren de este servicio.
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